Kjøkkensjef - Scandic Alta

Arbeidsgiver Scandic Hotels Norge Stillingstittel Kjøkkensjef - Scandic Alta Frist 16.10.2023 Ansettelsesform Fast

Kunne du tenke deg å jobbe et sted hvor nordlyset danser over himmelen og som er hjem til vinterens og sommerens vakreste eventyr? Nå har du sjansen til å jobbe i Nordlysbyen Alta. Byen er Finnmarks største by / kommune med over 20.000 innbyggere og kan by på et vakkert naturlandskap, store idrettsarrangement som Finnmarksløpet og Offroad Finnmark, og er hjem til Finnmarks største hotell: Scandic Alta. Det største konferansehotellet i FinnmarkMed 241 hotellromKonferansekapasitet på 650 personerSentralt plassert rett ved Nordlyskatedralen og NordlysbadetMat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.Så hvis du er glad i natur og friluftsliv med nærhet til fjell og vidde, ønsker deg til et sosialt og aktivt samfunn hvor idretten står sterkt, brenner for god mat og drikke og trives med å ha ansvar for personalet og den daglige drift av avdelingen vil denne muligheten være midt i blinken for deg! ArbeidsoppgaverKjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning. Dette inkluderer blant annet: • Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering• Bidra til å redusere matsvinn• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken• Fagbrev som kokk• Ledererfaring• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende• God økonomiforståelseVi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Alta en spennende og varierende kjøkkensjefstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til hotelldirektøren.

Om arbeidsgiveren Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 80 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet, å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet.DO YOU SHARE OUR VALUES?BE A PRO - GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATIONYou are empowered to go in your desired direction, whichever that might be.BE YOU - AMONG FRIENDSYou can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together.BE CARING - FOR THE BENEFIT OF TOMORROWWe will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole.BE BOLD - MAKE YOUR ACTIONS MATTERYou are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives.

Nettverk Facebook LinkedIn Twitter Sektor Privat Lederkategori Leder Sted Løkkeveien 61, Alta, Norway, 9510 Alta Bransje Hotell og overnatting Stillingsfunksjon Mat og servering / Kjøkkensjef

Spørsmål om stillingen Kontaktperson Jørn Thomassen Telefon 95 70 03 24 Send melding

Søk her

Hjemmeside Flere stillinger fra Scandic Hotels AS

Følg firma 1968 følger dette firmaet

Løkkeveien 61, Alta, Norway, 9510 Alta Stort kart Hybridkart Flyfoto