Vi søker kjøkkensjef til vårt produksjonskjøkken i Stavanger

Arbeidsgiver Compass Group Norge Stillingstittel Kjøkkensjef Frist 24.10.2023 Ansettelsesform Fast

Bli kjent med COMPASS GROUP NORGE AS

Er du brennende opptatt av kvalitet i alle ledd, genuint interessert i godt arbeidsmiljø, og brenner du for å lage god mat? Vil du i tillegg være med å sette Compass Group på kartet over den beste leverandøren av måltidstjenester? Da vil vi gjerne ha med deg på laget!Vi søker en faglig sterk og serviceorientert Kjøkkensjeftil vårt produksjonskjøkken i Stavanger. Hovedoppgaven til våre kokker er å lage, tilberede og presentere maten på en slik måte at det overgår kundenes forventninger, og bidrar til at Compass Group er nr. 1 på mat og service.Stillingen innebærer: Ansvar for all produksjon av mat og kvalitetssikre denne i alle leddKvalitetssikre oppskrifter i stor og liten skala og jobbe i vårt menysystemInnkjøp av råvarer/matBygge et godt kjøkkenteamBygge riktig varebok i samarbeid med innkjøpFølge matsikkerhet i henhold til HACCPSørge for at krav innenfor HMS blir fulgt på kjøkkenetPaketering og labelling av matBygge godt produksjonskjøkken, delegering av arbeidsoppgaver og daglig drift av kjøkkenetLage gode produksjonsmetoder (profesjonalisere produksjon av mat)Lage gode produksjonsplaner (observere tidsbruk og matsvinn)Forbedring av oppskrifterSkape god lagerstyring både råvarer og ferdig produserte produkterUtvikle produktlinje og meny sammen med CulinaryØnskede kvalifikasjonerFagbrev sterkt ønskelig, men ikke et kravNorsk/Skandinavisk/Engelsk språkGod økonomisk forståelseHar gode formidlingsevnerHar gode samarbeidsevner, stå-på-vilje og evnen til å arbeide selvstendigHar fokus på stadig forbedringer og utviklingHar god kunnskap IK-Mat og HACCP systemHar fokus på din og andres HMSTar gjerne initiativ, er fleksibel og liker å yte god service.Takler stressende situasjoner godtStrukturertLøsningsorientertPositivFungerer godt i teamErfaring fra tilsvarende stilling, storproduksjon, personalledelse, vareinnkjøp m.m.Vi tilbyr: En utfordrende og spennende stillingMuligheter for karriereutviklingKursing og kompetanseutvikling gjennom vårt Compass AcademyKonkurransedyktige betingelserEt profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljøStillingen har en kjernetid fra 07 - 15, mandag til fredag. Ved spesielle anledninger kan arbeidstiden variere utover dette.Compass Group er verdens ledende leverandør av måltidskonsepter og Facility Management-tjenester, som for eksempel drift av resepsjoner, renhold, concierge- og vaktmestertjenester og andre nytenkende tilleggstjenester i kontorbygg. Vi er et globalt selskap med ca. 600 000 ansatte i 45 land, og en omsetning på over 230 milliarder kroner. Compass Group Norge har om lag 2300 ansatte fordelt på ca. 480 lokasjoner, og omsetter for i overkant av 2 milliarder kroner. Selskapet opererer i både offentlig og privat sektor, inkludert offshore og pasienthoteller. Som en ledende aktør er vi i front med flere innovative konsepter og varemerker under kontinuerlig utvikling. Compass Group har et av bransjens råeste kulinariske team, som hver dag jobber for å oppfylle selskapets ambisiøse matfilosofi. Filosofien tar utgangspunkt i Compass Groups sterke posisjon som en global aktør med internasjonale impulser og et brennende lokalt engasjement. Bærekraft spiller en essensiell rolle i Compass Group, og vi har alltid mennesket i fokus. Fysisk og mental helse, mangfold og inkludering blir høyt prioritert hos oss. Sammen med våre kunder, leverandører og lokalsamfunn samarbeider vi tett for å nå FNs bærekraftsmål. I Compass Group reduserer vi matsvinn, erstatter plast, og øker andelen plantebaserte, lokale og sesongbaserte råvarer i våre menyer.

Sektor Privat Lederkategori Leder Sted 4005 Stavanger Bransje Storhusholdning og catering, Matvareproduksjon og -industri Stillingsfunksjon Mat og servering / Kjøkkensjef, Mat og servering, Mat og servering / Kokk

Nøkkelord Kjøkkensjef, Storhusholdning, Matproduksjon, Kokk

Spørsmål om stillingen Kontaktperson Weronika Jackowska

Søk her

Hjemmeside Flere stillinger fra COMPASS GROUP NORGE AS

Følg firma 1556 følger dette firmaet

4005 Stavanger Stort kart Hybridkart Flyfoto